最近迷上做饭村驴老师做饭的神记下做饭步骤亲测好吃极了。1 还是买经常去的那家的肉质量有保证钱大妈家的打折牛毽子肉有点柴不太好吃虽然便宜。2 牛肉浸泡泡去血水1个小时3 1分为2/4 不然太大后面加开水煮的话废开水冷水下锅啥都不放焯下水开再煮一分钟温水洗净浮沫备用。4 材料准备1个洗净的香菜根手掌长的大葱切成斜的大块4/1手掌的姜切成片不用太薄装到碗里备用4片香叶3个八角2片白芷1个草果两头剪开更入味一小把花椒辣椒家里有的时候放1个没有也吃不了辣就不想放了非必须5 开火加点油和平时炒菜差不多少油版油微热放入姜片转中火油煎至姜片边边一圈焦焦的放入大葱段香菜根大葱散开且出现焦边转最小火放入碗里的香料翻炒1分钟加入家里买的珠江桥牌的焖烧酱和柱侯酱各1大勺保持最小火酱炒香加入生抽10勺冰糖1把大火把酱油煮开放牛肉翻炒30秒上色加入开水与肉齐平大火烧开之后保持中火炖30-40分钟筷子能插进去汤汁也比较少的话就可以关火了放凉后切成每天份放到冰箱冷冻工作日配着米饭吃美味又健康 来自尧图内容编辑团队
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